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德国-柏林-美食
Kartoffelhaus Der Alte Fritz
| 美食概况 |
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| 马铃薯之屋（Kartoffelhaus Der Alte Fritz）位在观光区，很容易到达，但不算便宜，属于中价位。餐厅的名字已道出它的菜色的秘密：Kartoffelhaus就是马铃薯的意思，Der Alte Fritz是普鲁士人民对备受尊敬的普鲁士王斐德烈二世的昵称。斐德烈二世以英名爱智、善整军治著名，身兼科学家、艺术家、军事家，马铃薯就是他于18世纪中叶，为当时粮食匮乏的普鲁士子民自南美洲引进德国的。如果说去意大利一定要吃通心粉，那到柏林就一定少不了尝尝马铃薯做成的菜肴了！
马铃薯餐厅的装潢热闹俗丽，到处有乡村厨房的道具点缀：砖墙面、烤面包、牛犁、陶盆等等，色彩鲜明，令人胃口大开。从浓汤、沙拉、各式烤洋芋到饭后点心都用马铃薯烹煮，主餐是传统的柏林（普鲁士首都）历史名菜，像柏林猪脚冻（Eisbeinsulze），味道酸酸的，还有一些大蒜、红萝卜屑、洋茴香等调味香菜，满爽口的，算是德国菜里少数不油腻的，而且份量大小刚好，加德国甜芥末，搭配煎马铃薯吃。
普鲁士烤肉盘（Preussischer Grillteller）是另一道大菜，就是烤肉总汇，有猪肉、牛肉、各式香肠等肉品，烧烤相当费工，但是烤肉很大盘，适合「嗜肉族」的朋友，价格不算便宜，但是对消耗量大的人来说还算合理，配上德国啤酒，你就能体会中古时代的日耳曼人是怎么大口啖肉，大口喝酒的了。
熏肉排骨（Casseler Rippe）也不错，17,50DM，有熏肉火腿的特殊香味，香香嫩嫩，颜色粉红粉红的，很能增进食欲，不像一般德国肉食那么干，非常适合国人的口味，这道熏肉是柏林一位有名的肉店师傅Casseler先生发明而广受欢迎的，之后普遍全德。
德国是大陆国家，鱼产有限，常常为了新鲜持久，都把鱼类熏制起来，鲑鱼的油不少，熏烤起来不会太干又不会太油，所以这里的熏鲑鱼（Raucherlachs）便是道地美食，用作冷盘，配上些许沙拉、柠檬汁，香味特殊，口味很好。
爱吃野味的朋友则可考虑烤兔肉（Kanichenrucken）、野猪排（Wildschweinmedaillons）、烤鹿腿（Hirschkeule）等等，肉质较一般猪肉坚韧干燥，有特殊香味，通常都是最贵的招牌菜，会浇上甜甜的黑浆果和白酒调味，咸咸甜甜又香香嫩嫩的，是德国菜中很有特色的一道。
这里甜点、酒品的选择比一般餐厅多很多，德国以烈酒居多，像Jagermeister药酒有点像五加皮，可促进消化及御寒，冬天喝最好！酸苹果酒（Berentzen Sauer Apfel）酒精低，有很浓的青苹果味，一口下肚，酸得令人眼睛张不开，但是齿颊留香、过瘾的很，会想再续杯喔！
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