[枫丹白露」法文意为「美泉」，因宫内有一美丽的八角型小泉而得名。十六世纪法王法兰西斯一世的狩猎别庄，为义大利文艺复兴的建筑，经过路易王朝几位国王不断扩建，规模相当于一个城镇，有相当长的时间都作为法国国王的居城。城内有从文艺复兴时期至拿破仑帝政时代的装饰品和家具用品，颇具风味。
1804年为了举行加冕典礼，拿破仑曾在此召见了罗马教皇庇护七世，这在历史上是史无前例的。在此一千年前，赫赫有名的查理曼也是亲赴罗马接受教皇加冕，如今教皇却屈尊下就来到法国为他加冕，拿破仑权倾一切之势可见一斑。
拿破仑与约瑟芬感情弥笃，英雄美人共驻此宫，各以「应」「鸽」自喻，享尽荣华富贵。但他终不免为历史所作弄，远征俄国失利，莱比锡失败，最后不得不于1814年四月六日签约退位。如今枫丹白露仍保留当年签约时所在的「退位厅」和最后一次检阅私人卫队的「诀别广场－ 白马广场」。此外，宫内的「法兰西斯一世回廊」和「舞池」尤其值得一看。